1、三角峰是黄颡鱼，属于辐鳍鱼纲、鲶形目、鲿科、黄颡鱼属，俗名嘎牙子、黄姑子、黄腊丁、黄骨鱼等，是我国近年来发展较快的淡水经济型养殖品种。

(资料图)

2、须4对；上颌须长，末端达到或超过胸鳍基部。

3、体无鳞。

4、背鳍硬刺后缘具锯齿。

5、胸鳍刺比背鳍刺长，前、后缘均具锯齿。

6、脂鳍较短。

7、臀鳍条21—25。

8、尾鳍分叉，鼻须一半为白色另一半为黑色。

9、扩展资料黄颡鱼做法：主要材料：黄辣丁四条，葱三段，姜四片，料酒10毫升，花椒几粒，盐两勺，香菜一把，枸杞几粒。

10、黄辣丁洗干净控干水分，备用。

11、2、炒锅放油，加入葱段，姜片，花椒炒香。

12、3、把黄辣丁放入炒锅煎制，煎个两三分钟，两面煎黄就OK。

13、4、煎好的黄辣丁里加入两碗清水，一定要是凉水。

14、5、大火将水烧开，加入料酒去腥！转中火炖10分钟，撒上几粒枸杞，关火！加盐，香菜。

15、6、成品图。

16、参考资料来源：百度百科-黄颡鱼。

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